TINTOS/Matarromera Gran Reserva 2011

Matarromera  Gran  Reserva Ver más grande

Matarromera Gran Reserva 2011

Nuevo producto

Los 24 meses que ha pasado en las mejores barricas de roble francés y americano, y su posterior descanso durante tres largos años en botella, lo convierten en un tinto de auténtico mimo.

Todo ello, junto con los tempranillos viejos con los que se ha producido, le confiere gran amplitud y complejidad.


D.O. 
Ribera del Duero

Grado: 15 % alcohol

Variedad de la uva: 100% Tempranillo

Formato: 75cl

75,00 €

Calificaciones y evaluaciones de los clientes

(5/5)
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FICHA TÉCNICA

Cata

  • En fase visual, posee un color rojo cardenal muy intenso con tonos violáceos, es limpio y brillante.
  • En fase olfativa, destacan las frutas negras muy maduras y los aromas de maderas nobles. 
  • En fase gustativa mantiene una estructura amplia en boca y un cuerpo potente con un paso elegante, sedoso y persistente.

Origen del vino 

Nombre del viñedo: Finca de Las Celadillas y San Román

Localidad: Olivares y Valbuena de Duero

Superficie: 3.7 ha, 2.35 ha

Formación: espaldera

Suelo: franco areno arcilloso

Tipo de elaboración: tradicional en tinto

Altitud: 790-760 m , 770-740

Producción/ha: Limitada a 2.500 kg/ha

Orientación de la espaldera: varias

Pendiente: 9.5-17%, 15-20%


Vendimia y envejecimiento
 

Variedad: 100% Tempranillo

Vendimia: Octubre

Primera vendimia: 1994

Botellas producidas: 30.000

Fermentación: 10-14 días en tanques de acero inoxidable (28ºC)

Crianza: 24 meses en barrica y 36 meses en botella


Datos analíticos

Alcohol: 15 %

Azúcar residual: 1.41 g/l

Acidez: 5,01 g/l

Extracto seco: 29,8 g/l


PREMIOS Y RECONOCIMIENTOS

    • 93P Wine Enthusiast 2014 (Gran Reserva 2005)
    • 93P Stephen Tanzer 2014 (Gran Reserva 2005)
    • 93P Guía Peñín 2014 (Gran Reserva 2005)
    • 93P Anuario de Vinos El País 2015 (Gran Reserva 2005)
    • 94P Wine & Spirits (Gran Reserva 2001)
    • 93P Guía Wine Spectator (Gran Reserva 2001)
    • 92P Guía Peñín (Gran Reserva 2001)
    • 92P Guía Stephen Tanzer (Gran Reserva 2001)
    • 90P Guía Intervinos (Gran Reserva 2001)

 

RECOMENDACIONES

    • Guarda en lugar fresco y seco.
    • Evitar luz solar.
    • Consumir a 16-18ºC
Por (., España) el 12 Sept. 2016 (Matarromera Gran Reserva 2011) :
(5/5

Matarromera Gran Reserva

Lo primero que notamos al probar el Matarromera Gran Reserva es que se trata de un vino singular, muy diferente a los vinos de crianza más corta de Ribera, así como de los grandes reservas de Rioja. Es único: la fruta es mucho más apreciable que en los riojanos, y mucho más intensa: mora, ciruela negra compotada e incluso higos ligeramente pasos. También los aromas de envejecimiento son diferentes, con una presencia muy persistente del cacao, trufa, vainillas muy tostadas, aromas oscuros y profundos que te sumergen en un mundo de sensaciones olfativas donde tampoco faltan las especias de hierbas, tipo orégano y tomillo, incluso algo de clavo. Una combinación muy sugerente, que se confirma al primer trago de este gran reserva de matarromera: un vino delicado, muy amplio en boca, persistente y largo, que llena la boca de sabor pero que, a pesar del largo postgusto, no se hace pesado sino que deja la boca fresca para seguir bebiendo más, y más, y más... un lujazo.
Requiere una comida de cierta prestancia, algo así como pescados azules con salsas contundentes, o mejor guisos de Otoño con setas, ragout de ternera o carne de caza como perdiz o becada.
Y, por supuesto, siempre se puede degustar este Matarromera Gran Reserva como en las Grandes Ocasiones: con una buena copa y una gran compañía. Excelente

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